Bí kíp làm giò lụa chuẩn vị truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết

Trong mâm cỗ ngày Tết, hầu như gia đình nào cũng sẽ đặt một đĩa giò lụa được cắt tỉa khéo léo lên bàn thờ. Đây là món ăn tuy có vẻ ngoài đơn giản nhưng sâu bên trong là sự thơm ngọt khó cưỡng. Hương vị của chả lụa được yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ. Theo dõi bài viết dưới đây để khám phá cách làm giò lụa theo kiểu truyền thống.

Phương pháp làm giò lụa truyền thống thơm ngon tại nhà

Ngày nay, chả lụa được bán vô cùng rộng rãi tại các chợ cóc hay thậm chí là ở siêu thị lớn. Giá bán của giò lụa cũng rất rẻ nên hầu như ai cũng có thể mua về để thêm vào bữa cơm hằng ngày.

Cách làm chả lụa truyền thống

Tuy nhiên, việc trong giò lụa có chứa hàn the khiến không ít chị em băn khoăn khi mua loại thực phẩm này. Do đó, nếu có thời gian, các chị em có thể tự học cách làm giò lụa theo hướng dẫn ở dưới đây:

Chuẩn bị các nguyên liệu làm giò

Để chế biến được món chả lụa ngon, đậm vị, các chị em nên mua khoảng 1 cân thịt đùi heo. Sau đó, chuẩn bị thêm 30 gram bột năng hoặc bột bắp, 5gr bột nở, 1 lạng mỡ chày heo. Các loại gia vị như nước mắm, đường, muối tinh, hạt tiêu, lá chuối và dây lạt.

Phương pháp làm giò lụa truyền thống

Thịt đùi sau khi mua về, chị em đem rửa sạch, lọc bớt gân rồi cắt thành các miếng nhỏ và để ráo nước. Thực hiện tương tự với mỡ chày, mỡ sẽ giúp giò khi làm ra không bị khô và có độ béo nhất định.

Chuẩn bị một chiếc cối sạch, cho thịt vào giã, thêm cả mỡ heo vào để thịt và mỡ hòa quyện với nhau. Trong khi giã thì chị em thêm nước mắm, đường, tiêu cùng muối vào để thịt thấm gia vị. Chú ý giã đều tay đến khi thịt sền sệt và không còn cợn thì cho bột năng và bột nở vào.

Khi thấy thịt nhuyễn và bám xung quanh thành cối thì chị em ngưng giã. Sau đó trải 2 đến 3 lớp lá chuối lên mặt phẳng. Đổ thịt vừa giã lên trên lớp lá, cuốn chắc tay và dùng dây lạt buộc chặt. Tiếp đến cho vào nồi hấp khoảng 1 tiếng là đã làm xong món giò lụa truyền thống.

Chả lụa thơm ngon, hấp dẫn

Địa chỉ nào bán giò lụa thơm ngon, chất lượng?

Giò lụa là món ăn thơm ngon và quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản nên các chị em có thể tự làm tại nhà. Tuy nhiên, có những người vì bận rộn công việc nên không thể dành thời gian làm chả lụa.

Do đó, có nhiều người dùng tìm đến địa chỉ bán giò lụa uy tín, chất lượng như Chả Quê. Bởi cơ sở này đã có hơn 40 năm trong nghề làm chả. Giò lụa tại đây có hương vị truyền thống rất đặc tưng. Nó đậm vị ngọt của thịt xen lẫn với chút cay nồng từ hạt tiêu và thơm mùi lá chuối. Giá giò lụa ở đây cũng phải chăng dao động từ 250.000 – 300.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó, Chả Quê còn chế biến hoàn toàn từ thịt sạch, được lấy từ các lò mổ có uy tín. Các nguyên liệu khác như nước mắm, đường, tiêu hay lá chuối đều được tuyển chọn kỹ càng trước khi đưa vào chế biến.

Chả Quê là địa chỉ bán giò lụa đúng chuẩn truyền thống hương vị Việt

Hy vọng bài viết trên đã giúp chị em biết được cách làm chả lụa lá chuối tại nhà từ các bước đơn giản. Nếu chị em có nhu cầu đặt mua chả lụa, hãy liên hệ tới Chả Quê bằng 4 cách sau:

• Đến trực tiếp cửa hàng để trải nghiệm sản phẩm tại địa chỉ: 109/1 Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Liên hệ trực tiếp qua hotline: 0945.901.232.
• Inbox qua fanpage Facebook để được nhân viên tư vấn: https://www.facebook.com/chaluaque/
• Nhắn tin trực tiếp cho website Chả Quê: https://chaluaque.com

Chả Quê – 40 năm một hương vị giò chả truyền thống